Kolač od bjelanjaka

 

Sastojci:

6 bjelanjaka

200 g šećera

100 g maslaca

120 g brašna

70 g grožđica

25 ml ruma

Grožđice namočiti u rum dok pripremate ostale sastojke.

Maslac otopiti i malo prohladiti.

Bjelanjke miksati i kad se zapjene postepeno dodavati šećer i istući ih u čvrsti snijeg.

Dodati brašno , grožđice, otopljeni maslac i rum te sve dobro povezati sa pjenjačom ili silikonskim špatulom.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 30 min.

Gotov kolač preliti čokoladom ili posipati šećerom u prahu.