Rolo torta

Biskvit:

3 jaja

100 g šećera

1 vanil šećer

100 g brašna

na vrh noža pecilnog praška

1 žličica narančinog cvijeta

Voćni dio: 

250 g borovnica

2 žlice vode

80 g šećera

20 g gustina

35 ml vode

Bijela krema: 

450 g sirnog namaza

30 g meda ili šećera

150 ml slatkog vrhnja

+ Malo slatkog vrhnje i par bobica za ukrašavanje 

Brašno pomiješati sa pecilnim praškom i prosijati.

Umutite jaja i šećer dok ne pobijele i ne dobiju na volumenu. Zatim dodajte prosijano brašno i lagano ga umiješajte špatulom u smjesu jaja i na kraju dodajte žličicu narančinog cvijeta( ako nemate nemorate staviti). 

Biskvit izlijte u lim za pečenje  cca40*30 i pecite ga u zagrijanoj pećnici na 200 °C cca 7-8 min ovisno o vašoj pećnici.

Borovnice pomiješajte sa 2 žlice vode i šećerom i stavite nek se kratko kuha.

 Gustin pomiješati sa ostatkom vode i umiješati u borovnice , kuhati dok se ne zgusne. 

Odmah premazati preko biskvita.

 Sirni namaz pomiješati sa medom ( šećerom) . Slatko vrhnje umutiti u čvrsti šlag , dodati smjesi sira i  sve dobro promiješati i namazati preko sloja borovnica. 

Izrezati nafilani biskvit  po duljoj strani na trake širine 5 cm. 

Prvu traku zarolati kao roladu 

a svaku drugu traku stavljati okolo te iste rolade dok ne potrošite sve trake.

 Ukrasite slatkim vrhnjem i borovnicama.