Tanjina pita

                   Tanjina pita 

Imamo mi tako neke izazove cool ekipe na F.B  ;) jedan od njih je bila i ova pita. Najveći  izazov  partijaneri  smo mogu to reči  Ozi i ja :) Nas dvi moramo skoro sve isprobati .Tako je bilo i sa ovom pitom,video sa receptom je stavila  naša draga Tanja  i  zbog toga ovu pitu posvečujem njoj. Ovo je malo drugačija tj dekorativnija pita sa jabukama,a kako se volim jako igrati sa slatkišima odmah sam ju išla isprobati uz neka  moja mala kemijanja.

 

Tijesto:1jaje

25 ml mlijeka
25 ml ulja
75 g maslaca
20 g šećera u prahu
60 g gustina
1 vanil šećer
4 g pecilnog praška
250 g glatkog brašna
1 žlica kiselog vrhnja ili milerama

NADJEV: 200 g očišćenih jabuka + 1 za vrh
malo maslaca
30 g šećera
malo cimeta
3 žlice mljevenih oraha

1 žlica pekmeza od jabuka( može i ne mora)

+ 16 jezgri oraha za vanjski rub
Od svih sastojak zamijesite tijesto. 

Tijesto razvaljajte na pek papiru.
Na razvaljano tijesto stavite dno kalupa za torte fi 28 i izrežite pravilnu kružnicu.

Od ostataka tijesta napravite ukrase ,slova ,cvijetiće ili srculenca ko kod mene.
Zatim zarežete kratko krajeve da dobijete 16 polja.

Zatim tijesto savijajte  kao na slici .

Kad ste svaku trakicu smotali stavite tijesto u frižider da odmori dok napravite nadjev.

Na malo maslaca prodinstajte naribane jabuke i šećer.

Kad ste jabuke prodinstali dodajte im malo cimeta ,mljevenih oraha i pekmez od jabuka .

Ako nemate ovaj  pekmez napravite nadjev bez toga , pita će biti jednako ukusna, pekmez je moj dodatak i moje kemijanje.
Prohlađenim nadjevom napunite pripremljeno tijesto.

Po vrhu stavite  tanke kriške  svježe jabuke i ukrase koje ste izrezali  od viška tijesta.

U svaki prednji dio preklopljenog tijesta ubacite jezgru oraha.Pitu pecite na 200 stupnjeva cca 30 min.