Jeruzalemsko pecivo

              Jeruzalemsko pecivo

Kad sam na Instagramu vidjela ova peciva naravno da sam ih morala isprobati. Prvenstveno zbog crno bijele kombinacije sezama jel baš dobro izgleda, a onda baš  mi ponestalo kruha pa je bila prava prilika isprobati recept .

500 g glatkog brašna

1 paketić suhog kvasca

1/2 žličice soli

2 žličice šećera

3 žlice maslinovog ulja

100 ml mlijeka 

225 ml vode

+ Mlijeko za umakanjem

Crni i bijeli sezam

U malo mlake vode staviti žličicu šećera ,žličicu brašna i kvasac da se aktivira.  Brašno,sol ,ostatak šećera i maslinovo ulje staviti u zdjelu u kojoj ćete zamijesiti tijesto. Kad se kvasac aktivirao dodati ga brašnu sa ostatkom mlake vode i mlakog mlijeka. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga da se diže 1 h.

Nakon sat vremena tijesto podijelite na 12 loptica. Svaku lopticu umočiti u mlijeko i zatim ju uvaljati cijelu u sezam. 

Kad ste uvaljali svaku lopticu ostavite pecivo još pola sata da se diže. Zagrijati pećnicu na 170 °C i peći peciva 25-30 min dok ne postanu blago zlatne.

P.s

 U originalnom receptu samo se dodaje voda u tijesto i loptice se umaču isto u vodi a ne u mlijeku kao kod mene. Ja sam malo experimentirala sa tim korakom tekućine u tijestu.