Čokoladni kolačići

Kolačići okusom brownies , izgledom whoopie kolačići sa prefinom laganom kremom od sira i naranče.

Sastojci :120 g čokolade

               30 g maslaca

               1 jaje

               90 g šećera

               110 g oštrog brašna 

               1/2 žličice pecilnog praška

               1 vanil šećer

               prstohvat soli

Krema:150 g krem sira

            70 g maslaca

            10 g šećera u prahu

            par kapi narančinog extrakta

Čokoladu i maslac otopimo na pari.Ostavimo da se malo prohladi.Brašno pomiješamo sa pecilnim praškom i soli.

Jaje i šećer umutimo da bude fino pjenasto i flafasto.

Zatim smjesi jaja dodamo mlaku čokoladu i mikserom promiješamo.

U  čokoladnu smjesu zatim ručno sa špatulom umiješamo brašno sa pecilnim praškom i soli.

Smjesa će biti gusta -skoro tvrda ,nek vas ne brine to tako treba biti . Smjesu nakon mješanja stavite u frižider na 20 min da odmori tj.da se stvrdne kako bi mogli oblikovati loptice. Loptice nek vam budu  svaka težine 15 g. Pecite  ih u prethodno zagrijanoj pečnici na 180 stunjeva i točno 15 min kako bi vam ostali sočni iznutra kao brownie. 

Kremu napravite tako da smiksate prvo maslac i šećer u prahu,zatim dodajte sirni namaz sobne temperature i  extrakt naranče. Kremu pomoću slastišarske vrečice nanesite na kolačić i pokrijete sa drugim dijelom kolačića. Konzumirate u dobrom društvu uz šalicu kave ili dobrog čaja.