Linzeri

Sastojci : 

250 g glatkog brašna

70 g šećera u prahu

naribana korica naranče

2 žumanjka

1 žličica narančine vodice 

125 g maslaca

+ pekemez od marelice za punjenje

 Maslac izmiksamo sa šećerom u prahu i vanil šećerom pjenasto. Dodamo zatim žutanjke,narančinu koricu i narančinu vodicu. Promiješamo sve skupa i onda na kraju dodamo brašno. Tijesto umotamo u prozirnu foliju i stavimo preko noći u frižider da se odmorimo.

Tijesto valjamo na 3mm debljine oblike kako vam srce želi,. Pečemo ih na 180 stupnjeva 10 min . Pazite da vam ostanu svijetli da vam ne zagore s obzirom da su jako tanki. Ako ne volite tanke kao što ih onda valjajte na 5 mm debljine.

Gornji dio linzera koji ima rupu u sredini prije filanja posipajte sa šećerom u prahu pa tek onda spajajte sa donjim keksićem na koji ste stavili pekmez.