Izljevuša sa tikvicama i povrćem

 

Sastojci:

1 veća ili 2 manje tikvice

1 glavica luka

1 mrkva rendana

2 češnja češnjaka

Malo ljute papričice (ako volite ljuto)

2 paprike( 1crvena,1 žuta)

Sol

3 jaja

200 ml mlijeka

250 g glatkog brašna

1 žličica pecilnog praška

Sol i biber

150 g naribanog sira

Umak:

50 g kechapa

50 g majoneze

10 ml soya sosa

Tikvice naribati ,posolite i ostavite 10-15 minuta da puste vodu. 1 glavicu luka narežite na sitno. Pržite luk i malo ljute papričice u ulju 2-3 minute, zatim dodajte narendanu mrkvu.

Pržiti 2-3 minute Nasjeckajte 3 češnja češnjaka i dodati mrkvi.

Pržiti 1-2 minute Narežite 1 crvenu i 1 žutu papriku na trakice te dodajte mrkvi i luku,

malo posolite ,poklopite i pržite 5-7 minuta. Izgnječite tikvice da puste vodu. Dodajte prženo povrće u ocijeđene tikvice i dobro sjedinite.

Jaja i mlijeko kratko umutiti,dodati malo soli i bibera.

Zatim dodati brašno i pecilni prašak

i sve dobro umutiti da ne ostanu grudice.

U smjesu jaja dodati podinstano povrće i sve dobro promiješati da se ravnomjerno poveže .

Obložite pleh papirom za pečenje Premažite papir uljem, izliti smjesu i poravnati.

Po vrhu posipati sa naribanim sirom

i peći na 180°C 25-30 minuta.

Za umak pomiješajte sve sastojke i malo nasjeckanog zelenog dijela mladog luka.

Ispečenu izljevušu narezati i poslužiti uz umak .

P.s. ako niste ljubitelj ovog umaka možete pomiješati vrhnje , majonezu i malo sjeckanog češnjaka ,jednako je ukusno kao umak.