Spužvasti kolačić od ostatka bjelanjka

Sastojci:

8 bjelanjaka 

Prstohvat soli

8 žlica šećera 

1 vanil šećer 

8 žlica ulja

8 žlica brašna 

2 žlice  kakaa

2 žlice ulja

3 žlice mljevenih oraha

+ orasi za posip po vrhu

Kalup 20*25 obložiti papirom za pečenje. 

Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u čvrsti snijeg,  zatim dodati šećer I još mutiti dok se šećer ne rastopi i snijeg postane fino sjajan,  dodati ulja kratko pomiješati da se sve poveže i na kraju umiješati brašno. 

Pola smjese uliti u pripremljeni kalup,  u ostalu polovicu dodati kakao i ulje kratko pomiješati I na kraju umiješati orahe. Tamnu smjesu preliti preko svijetle , poravnati I vrh kolača posuti sa orasima .

Kolač staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći cca 30 min ovisno o vašoj pećnici.